Recetas para San Valentín

En este apartado os doy una lista de recetas e ideas perfectas para una cena romántica y un día de San Valentín perfectos...

Mesas
Mesas románticas de San Valentín

Picoteo, salsas, patés y confituras

Baba Ganoush o Moutabbal

Bizcocho de bacon y ciruelas pasas

Bizcocho de chorizo, aceitunas verdes y pimiento del piquillo

Bizcocho de pimientos, queso Feta y aceitunas

Chutney de fresas al romero

Confitura de cebolla

Galletas saladas de orégano y Parmesano

Paté de calabaza y tahini

Paté de guisantes y habas a la menta

Paté de remolacha y yogur

Entrantes

Aguacate relleno con atún y gambas

Caldereta o Waterzooï de pescado

Carpaccio de piña con lacón

Crema de endibias

Crema de espárragos Trigueros con salsa Romesco

Ensalada Quercynoise

Flan de calabacín

Milhojas de kaki y Mozzarella

Paté de salmón

Peras con morcilla de arroz

Peras rellenas con arroz y morcilla

Sopa de pescado

Vasitos de calabacín y sorbete de remolacha con zanahoria marinada

Zamburiñas gratinadas

Platos principales

Conejo de fiestas

Cuñas crujientes de calabaza con su pechuguita de pollo "corazón"

Hachis Parmentier

Lomo de cerdo a la cerveza

Magret de pato con pasas en reducción de vino tinto

Pechuga de pavo rellena con pistacho

Rollitos de pollo y sobrasada

Guarniciones

Calabaza rellena con champiñones, espinacas, sobrasada y queso

Patatas Hasselback

Soufflé de patatas con queso

Tomates a la provenzal

Postres

Bundt cake de menta y frambuesas

Charlotte de frambuesas

Cheesecake de calabaza, nueces y toffee

Cheesecake de chocolate blanco

Ch'tiramisù

Coulants de chocolate al caramelo y platano

Entremets de mousse de chocolate

Flan de queso Mascarpone

Manjar blanco de coco

Merveilleux

Mousse de chocolate

Mousse de kaki Persimón

Tartaletas de cereza

Tartaletas de cítricos merengadas

Dulces

Galletas amorosas de mantequilla y cacao

Gofres clásicos de corazón

Bombones

Bombones de chocolate blanco con almendras y azahar

Bombones de chocolate con leche rellenos de chocolate negro y avellana

Bombones de chocolate negro rellenos de salsa de chocolate negro a la mandarina

Cortaditos de chocolate blanco y negro

Mendiants

Orangettes

Trufas de chocolate y remolacha